La société Algood, hébergée à Cap Entreprises, fait face depuis plusieurs semaines à un surcroît d’activité en liaison avec la récolte d’une de ses principales matières premières, le haricot de mer. Une fois livrée à l’atelier, le process de conservation de cette algue peut commencer. Pour ce printemps 2021, 5 tonnes d’algues lactofermentées devraient être conditionnées et prêtes à consommer. Les principaux acheteurs des produits Algood sont des industries agroalimentaires qui les intègrent à leur production. Certains des produits Algood, et notamment les haricots de la mer lactofermentés, peuvent toutefois être achetés par des particuliers dans les magasins Biocoop “La Gambille” de l’agglomération briochine (points de vente de Trégueux, Pordic, Saint-Brieuc Centre et Saint-Brieuc Robien). Tous les produits Algood sont labélisés « Merci les Algues », le seul label français de la filière algues. Stéphane Mahé, le dirigeant de la société, fourmille d’idées pour développer la consommation d’algues. La gamme de ses produits devrait notamment s’élargir avec la fabrication de pâtes aux algues bio.
